Диета при жировом гепатозе меню рецептыДиета при жировом гепатозе печениПостепенно капельки заполняют все большую площадь, вызывая дистрофические изменения в печени. Неудивительно, что функциональность печени сходит на нет, а без своевременной терапии развиваются смертельные осложнения: цирроз, рак.Если диагностировать гепатоз на 0 или 1 стадии, можно обойтись без применения лекарственных препаратов. Если болезнь перешла во 2 или еще более позднюю стадию, следует придерживаться комплексной терапии гепатоза:стабилизировать состояние больного;устранить фактор, спровоцировавший развитие недуга;поддержать организм медикаментозно;нормировать, скорректировать рацион.Больному следует отказаться от пагубных пристрастий, скорректировать свой режим дня, перейти на специальную диету.Диета при гепатозе печени играет колоссальную роль, максимально разгружая работу внутренних органов.Если пациент не хочет следовать прописанному меню, ему вряд ли поможет какое-либо лечение, поскольку вредная еда продолжит свое разрушительное воздействие.О чем я узнаю? Содержание статьи.Общие принципы диеты при гепатозеДиета при гепатозе очень важна для улучшения состояния пациента, поскольку основана на принципах правильного питания, не нагружает печень. Основные задачи подобранного меню при гепатозе печени:Освободить печень от нагрузки.Создать оптимальные условия для нормальной работы пораженного органа.Оказать стимулирующее воздействие на выработку желчи.Соблюдая стол № 5, уже через пару-тройку недель можно добиться хороших результатов. Меню этой щадящей диеты содержит все необходимое, чтобы организм полноценно функционировал. Высокое содержание белков, прочих липотропных веществ в диетическом меню помогают стабилизировать уровень холестерина, избавить печень от скопившегося в ней жира.Как только организм получает большую дозу белка, он удваивает свою работоспособность. Избавляя организм от скопившейся воды, токсинов. Со временем это самым благоприятным образом воздействует на печень, которая «оживая» начинает работать, как положено. Чтобы вывести жир из тканей пораженного органа, следует придерживаться следующих правил:просчитывать количество белков и углеводов;употреблять не более 3300 калорий в сутки;есть маленькими порциями 5-7 раз в день;пить не менее 1.5 – 2 литров воды;отказаться от спиртного;потребление соли ограничить до 10 г в сутки, подсаливая уже готовые блюда;регулярно взвешиваться;потреблять не более 80 г жиров в сутки.Запрещенные продукты в менюПри гепатозе печени из каждодневного меню следует исключить следующие продукты, напитки:кофе, черный чай, газировку, спиртное;мучное, в т.ч. макароны;молочные продукты с большим содержанием жирности: творог, молоко, сыр, сметана и т.д.);свежий хлеб, блины, сдобные сухари;редиска, лук, чеснок, щавель, ревень, шпинат, цветная капуста, репа, перец горький;жирные сорта рыбы и мяса: сом, семга, свинина, баранина и т.д.;черная или красная икра;клубника, сливы, виноград;яйца сырые;острые приправы;жареное, жирное, копченое;субпродукты: печень, мозги и т.д.;бобовые;сало или шпик;консервы;колбаса, крабовые палочки;грибы в любом виде;маринованные овощи и фрукты;холодное питье;орехи, имбирь, лимон, тыквенные семечки;рыбные, мясные или куриные бульоны;кондитерские изделия: конфеты, пирожные;соусы: майонез, горчица, кетчуп. Запрещенные продуктыЧастично ограниченные продуктыкрупы: перловая, кукурузная, ячневая;макароны (твердые сорта пшеницы);белокочанная капуста термически обработанная;яйцо куриное (не более 2 вареных белков в сутки);банан (не более одного в день);бисквит без добавок (маленький кусочек в день);пряник не шоколадный – 1 в день;соль – до 10 г в сутки;свежие салаты из разрешенных овощей в строго ограниченных количествах;масло сливочное до 30 г в сутки;масло растительное при гепатозе разрешено до 15 г в виде добавки к блюдам;арбуз – 2 кусочка в день;болгарский перец;кефир, молоко, творог с низкой жирностью – не более 200 г в сутки;сыр фета с низкой жирностью;нежирная рыба допускается не более трех раз в неделю;пельмени с курицей или телятиной.Разрешенные блюда при гепатозеОчень полезны при гепатозе нежирные сыры, йогурт и молоко. Однако самым ценным в меню считается куриное яйцо, а именно белок, который полностью усваивается организмом, не раздражая его. Чтобы пациент не ощущал голода, а его печень как можно скорее восстановилась, примерное меню на неделю должно включать следующие блюда:Самые лучшие источники белка – творог с минимальной жирностью, блюда из нежирной курицы или индейки, кролика, телятины, рыбы.Первые блюда – основа диетического меню. Разрешаются супы, сваренные исключительно на овощах, фруктах, молоке.Гарниры можно любые, хотя особенно полезны: гречневая, рисовая. Можно включать в меню макароны из твердых сортов пшеницы.На закуску: отварные, тушеные, запеченные или сырые овощи с небольшим количеством зелени.В меню при гепатозе разрешено нежирное мясо или рыба, отваренное, приготовленные на пару или в духовом шкафу.Омлет, 1 яйцо всмятку или белки 2 яиц.Свежие не кислые фрукты в сыром, вареном, запеченном виде и сухофрукты.Молочная продукция: молоко, кефир. Простокваша, сметана, творог, нежирные сыры.На сладкое разрешается: кисель, компот, мусс, мармелад, снежки, пастилу, варенье, любые конфеты без шоколада.Хлеб пшеничный, ржаной вчерашний, пресные пирожки и кулебяки с начинкой из рыбы, мяса, творога, яблок. Можно галетное печенье , немного сухого бисквита.Из жиров при гепатозе можно сливочное, растительное масло (рафинированное).Напитки: некрепкий черный чай с молоком, соки домашнего приготовления, отвар шиповника или пшеничных отрубей, настой ромашки аптечной.Рецепты блюд при гепатозеДиетическое меню всегда ассоциируется с чем-то хлопотным и малоаппетитным на вид, однако, если грамотно подойти к рациону, можно отыскать очень вкусные и простые в приготовлении рецепты. Большой популярностью пользуются следующие рецепты при гепатозе:Рецепт № 1: Овощной супКрупно порезанные морковь, кабачок, немного картофеля и цветной капусты залить холодной водой (чтобы покрыть овощи на 2 см), и варить 20 минут. Затем добавить туда лук, проварить еще 10 минут. Все взбить блендером. Подавать суп с ржаными сухариками. Овощной супРецепт № 2: Запеченный минтай с картофелемПодготовленную рыбу начинить тертой морковью и полукольцами лука. На фольгу выложить очищенный картофель, а сверху рыбу и немного взбрызнуть растительным маслом. Тщательно закрыть фольгой. Запекать около 40 минут. Рыба с картофелемРецепт № 3: Зразы из картофеля и телятиныВ горячее картофельное пюре добавить яйцо, немного муки. Сформировать лепешку, на которую выложить немного отварной, измельченной телятины. Завернуть, слепить пирожок. Запекать в духовке под фольгой в течение 30 минут. ЗразыРецепт № 4: Духовые сырникиТворог растереть с яйцом, добавить немного сахара и муки, чтобы получилось густое, как домашняя сметана тесто. Вложить маленькими шариками на противень, немного сплюснуть. Выпекать в течение 30 минут, накрыв фольгой.Читать еще: Диета стол номер пять при заболевании печени СырникиРецепт № 5: Котлеты куриные паровые при гепатозеКуриное филе порезать на кусочки, добавить 1 яйцо, немного муки. Сформировать маленькие котлетки и уложить в пароварку. Если пароварки нет, можно воспользоваться дуршлагом или специальной крышкой.Блюдо, приготовленное по любому из предложенных рецептов, готовится без соли. Соль добавляется при подаче на стол.Следуя этой диете можно избавиться от лишнего веса, оздоровиться, улучшить цвет лица и состояние волос. Но самый главный результат – симптомы гепатоза исчезнут, а работа печени восстановится.Пример меню на неделюИз немалого перечня разрешенных продуктов можно составить питательное и полезное меню. Пища измельченная или протертая, отваренная, приготовленная на пару. Блюда подаются исключительно в теплом виде. Прежде чем подобрать наиболее подходящие рецепты, можно ознакомиться с примерным меню при гепатозе печени на неделю:ПонедельникЗавтрак: яйцо всмятку, овсянка, чай с добавлением молока.Обед: суп из овощей, гречки, отварная рыба, рис, компот из яблок.Полдник: отвар ромашки.Ужин: пюре из картофеля, куриная грудка паровая, салат из отварной свеклы.ВторникЗавтрак: молочная каша, отвар шиповника, хлеб с маслом и сыром.Ланч: яблоко печеное.Обед: свекольник со сметаной, гречка с говяжьими котлетками.Полдник: половина грейпфрута.Ужин: плов с отварной курицей, запеченный болгарский перец.СредаЗавтрак: омлет, кабачковая икра, некрепкий чай.Ланч: фруктовый салатик.Обед овощной суп-ассорти, рыба, запеченная с картофелем.Ужин: гречка с куриными фрикадельками и промытой квашеной капустой.ЧетвергЗавтрак: духовые сырники с вареньем, какао.Ланч: желе из фруктов.Обед: суп-пюре с тыквой, кабачковые паровые оладьи с рисом.Полдник: фруктовое ассорти.Ужин: зраза из картофеля и телятины.ПятницаЗавтрак: ленивые вареники с сыром, сметаной, несладкий чай.Ланч: ягодный мусс.Обед: рисовый суп с овощами, рыбные тефтели, картофельное пюре, компот из сухофруктов.Полдник: салат из тертой моркови, сметаны.СубботаЗавтрак: хлеб с маслом и сыром, белок одного яйца, чай с молоком.Ланч: манный пудинг с вареньем.Обед: перловый суп, картофель тушеный с овощами, кабачковая икра.Ужин: гречка с отварной телятиной, отварной брокколи.ВоскресеньеЗавтрак: овсянка на молоке, омлет, отвар шиповника.Ланч: запеченная тыква.Обед: вегетарианский борщ, котлетки куриные, овощная нарезка.Диета при ожирении печени: что можно, меню на каждый деньСтеатогепатоз печени считается одним из серьезных заболеваний. Оно сопровождается гибелью клеток органа. Привести к патологии могут различные факторы в виде алкоголизма в хронической форме, наличия лишнего веса, болезней щитовидной железы. Это опасно, ведь у пациента при отсутствии своевременного лечения может развиться цирроз или рак. Если врач диагностировал заболевание, то нужна диета при жировом гепатозе печени.Для чего нужна диета при жировом гепатозеЕсли при обнаружении стеатогепатоза пациент начнет придерживаться принципов рационального питания, то удастся самостоятельно восстановить работу печени. Но это возможно только на начальных стадиях развития недуга. В осложненных случаях, кроме налаживания рациона, прибегают к медикаментозной терапии.Диетой можно лечить не только жировой гепатоз, но и другие заболевания в виде желчнокаменной болезни, холецистита и гепатита. Правильно подобранный рацион ведет к уменьшению веса.Если регулярно соблюдать диету при жировом гепатозе, удастся избавиться от неприятных симптомов в виде:постоянной усталости и быстрой утомляемости;отсутствия аппетита;тошноты и позывов к рвоте;пожелтения кожных покровов и слизистых оболочек.Диета при жировом гепатозе помогает вылечить высыпания аллергического характера. Постепенно клетки печени начинают восстанавливаться, что благоприятно сказывается на функционировании органа.Общие правила питания при жировом гепатозеЛечение диетой ожирения печени и поджелудочной железы эффективно на начальных стадиях развития недуга. Основная цель при правильном питании — это снизить нагрузку на орган. Необходимо создать все условия, чтобы печень смогла опять нормально работать и выполнять свои функции. В пищу следует употреблять те блюда, которые оказывают стимулирующее воздействие на выработку желчи.Диеты при жировом гепатозе придерживаются не менее 2-3 недель. Пациенту рекомендуют стол №5. В рацион добавляют блюда, которые богаты белком и липотропными веществами. Так удается нормализовать уровень холестерина, и снизить количество жира.Как только в организм поступит большая доза белка, печень начнет лучше работать. Она сможет вывести лишнюю воду и токсины.Чтобы убрать симптоматическую картину жирового гепатоза, врачи советуют придерживаться некоторых рекомендаций:Каждый день при жировом гепатозе в остром периоде в организм должно поступать до 2200 калорий, при облегчении состояния их увеличивают до 3300 ккал.Кушать следует небольшими порциями. Кратность приема пищи — от 5 до 7 раз в день.Пациент во время диеты при жировом гепатозе соблюдает питьевой режим. Каждый раз перед трапезой пациент выпивает по 200 мл воды без газов.Полностью исключить употребление спиртосодержащих напитков.Количество соли уменьшают до 10 г в сутки. Подсаливать можно только готовые блюда.Количество липидов при жировом гепатозе не должно превышать 80 г в день.Нельзя есть пищу, которая приготовлена на масле. Еду подают в отварном, пареном, тушеном или запеченном виде.Диета Стол №5 при жировом гепатозе печениПравильный рацион является главной составляющей лечения жирового гепатоза. Он позволяет быстро привести в норму работу печени и снизить количество скопившегося жира на стенках органа.Диета No5 при жировом гепатозе подразумевает включение в меню простых углеводов и белков. Количество жиров сводят к минимуму, но и полностью их ограничивать нельзя.Разрешенные продуктыЕсли строго придерживаться всех рекомендаций, которые дает врач, удастся избежать развития осложнений жирового гепатоза.Диета при жировом гепатозе подразумевает включение в рацион:бульонов и супов из овощей с добавлением круп и вермишели;мяса нежирных сортов — телятины, кролика, курицы, индейки;вчерашнего или подсушенного хлеба;нежирного печенья, сухого бисквита, галетов;рыбы нежирных сортов — судака, горбуши, кеты, камбалы, минтая;каш — гречки, риса, овсянки;кисломолочной продукции с низким процентом жирности — простокваши, кефира, творога;куриных яиц;овощей — кабачков, картофеля, моркови, тыквы, капусты разных сортов;натуральных соусов на сметане, сливках или молоке;некислых фруктов и ягод;сладостей — меда, мармелада, карамели, зефира, джема и ириса;сливочного и растительного масла.Все обязательно запивают кипяченой или минеральной водой без газов, отваром шиповника, ромашковым, черным или зеленым чаем. При жировом гепатозе разрешено немного кофе с молоком.Запрещенные продуктыДиета при жировом гепатозе исключает употребление некоторых продуктов. В этот период запрещены:бульоны, сделанные на мясе, рыбе или грибах;жирные сортов мяса и рыбы;продукты с консервантами и добавками;субпродукты — печень, почки;бобовые культуры;овощи с большим содержанием грубой клетчатки — редьки, редиса;продукты с щавелевой кислотой и эфирными маслами — квашеная капуста, щавель, лук, чеснок;яйца в жареном виде;острые специи и пряности — хрен, перец, майонез, горчица и кетчуп;молочные продукты с высокой долей жирности;ягоды и фрукты с кислинкой — черная смородина, зеленые яблоки, клюква.Примерное меню на неделю при жировом гепатозе печениДиета на неделю при ожирении печени разрабатывается врачами исходя из симптоматической картины, наличия или отсутствия осложнений, а также возраста пациента.Утром — отварное яйцо, овсяная каша на воде, чай с молоком.На ланч — банан.Днем — овощной суп, гречневая каша с куриным филе, компот из сухофруктов.На полдник — ромашковый чай.Вечером — картофельное пюре, рис с запеченной горбушей, кисель.Перед сном — 200 мл нежирного кефира.Утром — овсяная каша на разбавленном молоке, зеленый чай, кусочек вчерашнего хлеба со сливочным маслом.На ланч — запеченное яблоко.Днем — свекольный суп, заправленный сметаной, гречневая каша с говяжьими котлетами.На полдник — обезжиренный творог с джемом.Вечером — рис, индейка в отварном виде, салат из огурца и болгарского перца, компот из яблок.Перед сном — стакан простокваши.Утром — омлет на пару, хлеб с кабачковой икрой, черный чай.На ланч — салат из фруктов.Днем — овощной суп с фрикадельками, картофельное пюре с телятиной, кисель.На полдник — стакан кефира.Вечером — гречневая каша с куриными котлетами, зеленый чай.Перед сном — отвар шиповника.На четвертый день :Утром — творожная запеканка с джемом, черный чай с сахаром.На ланч — 2 галета, яблочный сок.Днем — рисовый суп, мясное суфле, компот из яблок.На полдник — запеченная груша с медом и корицей.Вечером – рыбные котлеты, картофельное пюре, зеленый чай.Перед сном — стакан натурального йогурта.Утром — омлет на пару, ромашковый чай.На ланч — 2 сухарика и стакан кефира.Днем — суп на курином бульоне, салат со свеклой и изюмом, картофельное пюре, ягодный морс.На полдник — запеченное яблоко.Вечером — рис с запеченной горбушей.Перед сном — отвар шиповника.Утром — овсяная каша на разбавленном молоке, хлеб с маслом и сыром, черный чай с сахаром.На ланч — творожная запеканка.Днем — суп с вермишелью, гречневая каша с котлетами из индейки, кисель.На полдник — банан.Вечером — запеченный картофель и куриным филе в сметанном соусе, рис, зеленый чай.Перед сном — стакан теплого молока с медом.На седьмой день :Утром — отварное яйцо, кусочек хлеба с маслом, какао с молоком.На ланч — манный пудинг с джемом.Днем — суп с перловкой, тушеные овощи, компот из яблок.На полдник — груша.Вечером — гречневая каша с отварной телятиной и брокколи, зеленый чай.Перед отходом ко сну — ромашковый чай.Рецепты блюд при ожирении печениМногие пациенты считают, что соблюдать диету при жировом гепатозе печени — хлопотное занятие, поэтому часто игнорируют принципы питания. Но можно грамотно подойти к решению проблемы, найдя несколько рецептов приготовления полезных и вкусных блюд.Суп-пюре с овощамиДля приготовления блюда понадобятся:2 моркови среднего размера;1 кабачок;3 картофеля;1 цветная капуста;1 лук;сухарики — 100 г.Все овощи крупно нарезают. Заливают холодной водой, ставят на огонь. Варят в течение 15-25 минут. Добавляют немного лука, готовят еще 10 минут. При жировом гепатозе блюда лучше есть в пюреобразном виде, поэтому после приготовления овощи измельчают блендером до однородной массы. Добавляют сухарики.Запеченное филе курицыЭтот рецепт считается самым простым в приготовлении, при этом вкусным и полезным. Поэтому часто входит в состав диеты при жировом гепатозе печени.Для этого понадобятся:немного соли;филе курицы — 500 г;кефир с низкой жирностью — 200 мл.Филе разрезают на небольшие кусочки. Кладут в емкость, посыпают солью и заливают кефиром. Полученный состав помещают в холодильник на 2-3 часа. После этого раскладывают на тарелке, помещают в духовку или микроволновую печь на 20-30 минут.Сырники при жировом гепатозеЕсли у пациента диагностирован жировой гепатоз печени, то для приготовления блюда потребуются:творог — 200 г;яйцо — 2 шт.;немного сахара;мука — 1 ст.Творог немного разминают, добавляют яйца. Взбалтывают до образования однородной массы. Вводят сахар и муку. Снова перемешивают. Должно получиться густое тесто. Из него раскатывают колбаску, а затем разрезают на несколько частей. Слегка приминают у середины, чтобы получились лепешки. Выкладывают на тарелку, отправляют в духовку.Сколько нужно сидеть на диетеСоблюдать диету при жировом гепатозе рекомендовать не менее 2-3 недель. Чтобы предотвратить появление неприятной симптоматики и обострения патологии, лучше придерживаться такого меню всю жизнь. Это позволит печени и другим пищеварительным органам работать в полную силу.Что будет если не придерживаться диетыЕсли пациент не будет придерживаться диеты при жировом гепатозе, то возникнут осложнения в виде:холецистита;сахарного диабета;камней в желчном пузыре;гастрита.В тяжелых случаях развивается цирроз или рак печени.Неблагоприятных последствий можно избежать, если пациент будет придерживаться принципов правильного питания и проходить медикаментозную терапию, направленную на лечение жирового гепатоза. Особую опасность представляет психологический фактор. Пациент с жировым гепатозом может начать придерживаться диеты, но организму тяжело перестроиться на новый режим. В результате чего человек допускает употребление жирных и жареных блюд, а также алкоголя. Это приведет к резкому ухудшению состояния.ЗаключениеДиета при жировом гепатозе печени помогает пациенту справиться с неприятными симптомами. Улучшается не только общее состояние. Нормализуется работа печени. Орган начинает выводить лишнюю жидкость из организма, а также скопившиеся токсины. На начальных стадиях болезни печень полностью освобождается от жировой прослойки. При этом безболезненно уходит лишний вес. Но долго придерживаться диеты при жировом гепатозе печени сложно, так как она отличается однообразностью. Многие привычные продукты запрещены к употреблению. Поэтому нужно настроиться не только физически, но и морально. Если соблюдать все рекомендации врача, состояние больного быстро нормализуется без каких-либо потерь.Диета при жировом гепатозе: основные принципы составления меню, рацион на неделю и рецептыЗаболевания печени часто сопровождаются болевыми ощущениями и прочим неприятными симптомами. Лечение патологии проводится комплексно. Эффективным средством является диета при жировом гепатозе. Правильное питание восстанавливает орган, снижает нагрузку на него.Немного о заболеванииОжирение печени или жировой гепатоз – патологический процесс, который характеризуется гибелью клеток органа (гепатоцитов). Причинами развития заболевания являются:избыточный вес;чрезмерное употребление алкоголя;болезни эндокринной системы.Эти факторы способствуют тому, что печень оккупируют капли жира разного размера. Они постепенно заполняют все большую и большую площадь, вызывают дистрофию. Работоспособность органа заметно снижается, а при отсутствии должного лечения развиваются опасные осложнения – онкология и цирроз.Пациенты, которым диагностировали 0 или 1 стадию патологии, могут обойтись без медицинских препаратов. Врач назначает лекарственную терапию, если болезнь перешла на вторую стадию. Лечение позволит:поддержать ослабленный организм медикаментами;стабилизировать общее состояние;устранить провоцирующий недуг фактор;скорректировать меню и нормализовать его.Принципы питанияПравильно подобранное лечащим врачом или диетологом меню нормализует состояние больного. Основными задачами составленного рациона являются:оказание стимулирующего действия на выработку желчи;снижение нагрузки на поврежденный орган;создание оптимальных условий для функционирования печени.Щадящая диета при гепатозе или дистрофии печени содержит полезные компоненты и витамины. Стабилизировать уровень холестерина в крови помогает высокое содержание в блюдах белковых компонентов. В результате орган избавляется от накопленных жировых отложений.Читать еще: Диета при панкреатите и холецистите что можно есть больнымУвеличенное количество белка удваивает работоспособность организма. Сбалансированный рацион выводит токсины и лишнюю жидкость. Чтобы удалить жировые скопления из печени, необходимо придерживаться определенных принципов:в сутки потреблять не больше 80 г жира;рассчитывать норму углеводов и белков;питаться небольшими порциями, дробно;наладить питьевой режим;употреблять не менее 2-х литров чистой жидкости;составлять меню так, чтобы суточная норма не превышала 3300 калорий;строго ограничить потребление спиртосодержащих напитков;в сутки включать в рацион не более 10 г соли.Продукты, которые нельзя включать в рационИз ежедневного рациона при данной патологии необходимо исключать:мучные изделия;спиртные и газированные напитки;кофе, какао и крепкий черный чай;жирную молочную продукцию;сдобные сухари, блины и свежий пшеничный хлеб;виноград, клубнику, сливу;щавель, шпинат, ревень, редис;горький перец и цветную капусту;мясо и рыбу жирных сортов – баранину, свинину, семгу, сома;икру;куриные или перепелиные яйца без термической обработки;копченые и жареные продукты;бобовые культуры.Список частично ограниченных продуктовДиетологи советуют ограничить потребление:кукурузной, ячневой и перловой крупы;макарон из твердых сортов пшеницы;термически обработанной белокочанной капусты;бананов (разрешается не больше одной штуки в сутки);бисквита;салатов из сырых овощей;сливочного масла (не более 30-ти г в день);болгарского перца;арбуза;растительного масла;молочных продуктов с низким процентом жирности;пельменей с телятиной/курицей.Перечень разрешенных блюдПри данном заболевании полезно включать в каждодневное меню:молоко, натуральные йогурты, нежирные малосоленые сыры;куриный белок, прошедший термическую обработку;вегетарианские супы, молочные похлебки;рисовую и гречневую кашу;тушеные/отварные/запеченные овощи;паровой омлет;некислые фрукты в свежем, печеном или вареном виде;ряженку, сметану, простоквашу, кефир;пастилу, муссы, мармелад, кисель, джемы;вчерашний или подсушенный хлеб;несдобные пирожки с мясной, рыбной, творожной начинками;чай с лимоном, отвар из ягод шиповника, компоты и соки домашнего приготовления.Секреты составления менюПринципы разработки ежедневного рациона подразумевают ограничение компонентов, которые нагружают поврежденный орган, приводят к развитию патологии. Грамотно составленное меню восстанавливает баланс “вредного”и “полезного” холестерина. Сбалансированный рацион препятствует образованию атеросклеротических бляшек на стенках сосудов. Закупорка их приводит к нарушению кровоснабжения во внутренних органах.Ограничение “быстрых” углеводов позволит нормализовать уровень сахара. Питание позволит контролировать глюкозу в крови. Составление меню стоит доверить диетологу или врачу, диагностировшему жировой гепатоз печени, специалист предложит диету при жировом гепатозе, которая нормализует состояние пациента. Особое внимание при разработке рациона на каждый день стоит уделить наличию сопутствующих патологий.Примерное недельное менюДиетологи рекомендуют составлять рацион на неделю, это позволит детально продумать употребляемые блюда. В таблице представлен приблизительный вариант питания на семь дней.Деньзавтраквторой завтракобедполдникужинпервыйвчерашний пшеничный хлеб с сыромсухарикирис с тушеной курицей, овощной супнесдобное печеньемакароны из твердых сортов пшеницы с добавлением сыравторойманная каша с добавлением молоказапеченное яблоко с медомрис и отварными овощами, щи без мясазефирборщтретийгречневая молочная кашасухофрукты по вкусумясной рулет, овощной суп-пюремусс из сладких фруктоврис с сухофруктамичетвертыйпаровые котлеты из курицы и манная кашаарбуз/сладкое яблоковермишелевый молочный суп, паровые котлеты из филе курицы, риссухое печеньепюре из картофеля и тушеная рыба нежирных сортовпятыйперловая кашаавокадо/твороггороховый суп, отварное куриное филе, запеченные в духовом шкафу овощисухарисалат с морской капустой, кальмары с картофелем, запеченные в духовом шкафушестойтворог с добавлением натурального медаяблоко и сухофрукты по вкусуборщ, рис с креветками, салат из овощейрахат-лукумтушеная капуста и паровая котлетаседьмойовсяная каша, творог с добавлением медапудингтушеная капуста и овощной суп с добавлением перловой крупыгалетное печеньевареники с ягодами и нежирной сметанойПосле еды необходимо выпить чашку зеленого или травяного чая. Кофе разрешается в ограниченном количестве, можно добавлять молоко. Рекомендуется включать в рацион ромашковый чай, кисели, разбавленные соки, домашние компоты. Перед сном можно выпить ряженку, натуральный йогурт или нежирный кефир.Рецепты простых, но вкусных блюдВ предложенных рецептах используются разрешенные компоненты. Эти блюда можно смело включать в каждодневный рацион. Разнообразное меню поможет быстро восстановиться и удалить жировые отложения на печени.Полезные картофельные котлетыДля приготовления потребуется:4 средних картофелины;1 крупная морковь;1 куриное яйцо;1 средняя луковица;3 ст. л. растительного масла;соль (по вкусу);небольшое количество зелени для украшения (можно без нее).Процесс приготовления:Помыть под проточной водой морковь и картофель.Сложить корнеплоды в кастрюлю и поставить на плиту.Отварить картофель и морковь до готовности.При варке в воду посолить.Жидкость слить, а кожуру очистить.Отваренные корнеплоды натереть на крупной терке.Луковицу очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.Соединить в емкости лук, морковь и картофель, добавить яйцо.Смешать все компоненты до однородной консистенции.Сформировать небольшие котлеты, обвалять в муке.Растительное масло на сковороде подогреть, обжарить в нем котлеты до румяной корочки.Черничное молоко по-финскиДля приготовления понадобится:150 мл молока невысокой жирности;100 г свежих ягод черники;1 ч. л. ванильного сахара;1 ч. л. свежемолотой корицы;1 ч. л. сахарной пудры (можно обойтись без нее).Процесс приготовления:Сначала готовим молочный лед. Для этого в подготовленные формы заливается охлажденное молоко. По две ягодки добавляется в каждую формочку. Ставится емкость в морозильную камеру.Ягоды свежей черники перебираются от листочков и веточек. Промываются и раскладываются на бумажном полотенце, чтобы вода стекла.Ягоды складываются в отдельную емкость, в которой будут подаваться на стол.Насыпать сахарную пудру. Количество выбирается в зависимости от вкусовых предпочтений.Добавляется молотая корица. Перемешивать не нужно.В холодном молоке растворяется в нужном количестве ванильный сахар.Сладким молоком заливаются ягоды черники.Напиток аккуратно перемешивается.Необходимо оставить для настаивания на 7-8 минут.В готовое блюдо накладывается несколько кубиков молочного льда.Финский десерт обладает приятным, освежающим вкусом. Оптимальный баланс ингредиентов и сладости непременно понравится взрослым и детям. Молоко с добавлением черники гармонично смотрится на столе. Напиток можно подавать на завтрак, полдник или в качестве перекуса.Творожно-пшенная запеканкаДля приготовления блюда понадобится:¾ ст. пшена;2 ст. чистой воды;200 г нежирного творога;2 ст. л. манной крупы;3 ст. л. сахара (можно тростникового);1 куриное яйцо;2 г ванилина;⅓ ч. л. соли;1 ст. л. растительного масла;15-20 г сливочного масла.Процесс приготовления:Отварить пшенную кашу по любимому рецепту. Крупу промыть в проточной воде, это необходимо для устранения горечи. На 0,75 ст. пшенной крупы взять пару стаканов жидкости.Крупа варится до готовности, примерно 25 минут.Кастрюля снимается с плиты, накрывается крышкой. Благодаря чему пшено распарится. Каша охлаждается до комнатной температуры.Для творожно-пшенной запеканки отлично подойдет вчерашняя каша.Куриное яйцо моется, протирается бумажным полотенцем, разделяется на белок и желток.Пшеничная каша выкладывается в отдельную емкость, сюда же добавляется желток от яйца.Белок взбивается до образования белой пышной пены с ванилином и нужным количеством сахара.Манная крупа добавляется к пшену. Затем туда вносится творог. Больным жировым гепатозом печени рекомендуется отдавать предпочтение продуктам невысокой жирности.Сливочное масло растапливается на водяной бане. Перед введением в блюдо его охлаждают.Все компоненты тщательно смешиваются до однородной консистенции. Посолить массу в соответствии с вкусовыми предпочтениями.Аккуратно ввести взбитую белковую массу. Они вмешиваются складывающими движениями.Духовой шкаф разогревается до 180 градусов.Форма смазывается сливочным маслом, чтобы блюдо не прилипло.Масса выкладывается в подготовленную емкость. Равномерно распределяется по форме.Блюдо ставится в разогретый духовой шкаф.Запеканка готовится в течение 30-35 минут. Время выпечки зависит от особенностей духового шкафа.Готовое блюдо вынимается из духовки и охлаждается.Подается на стол в теплом виде.В небольшом видео-материале рассказывается о питании, которого необходимо придерживаться пациентам с жировым гепатозом:Диета при жировом гепатозе печени: меню на неделю с рецептамиЖировой гепатоз печени — заболевание, которое обуславливает отмирание рабочих тканей органа, в следствии чего он начинает не справляться со своими функциями. Развивается жировой гепатоз печени при злоупотреблении спиртных напитков, ожирении, при сахарном диабете и эндокринных заболеваниях, после тяжелого отравления. Помимо медикаментозного лечения, больным назначается специальная диета Стол №5, разработанная М.И. Певзнером.Суть диетыПервыми признаками жирового гепатоза печени являются:Повышение без объективных причин утомляемости, усталости, слабости;Тяжесть и неприятные ощущение в правом подреберье, которые усиливаются во время ходьбы;Ощущение легкой тошноты;Нарушения стула (частые расстройства желудка или запоры).Поскольку в печени отсутствуют нервные окончания, первая стадия заболевания проходит бессимптомно, поэтому при первых же симптомах следует незамедлительно обратиться к лечащему врачу. Сильные боли при жировом гепатозе начинаются тогда, когда одновременно развиваются и другие заболевания: сахарный диабет, фиброз, воспаление протоков и желчного пузыря, желчевыводящих путей. При жировом гепатозе печени и холецистите, а также при удалении желчного пузыря, диета Стол 5 назначается пожизненно.Лечебная диета Стол №5 при жировом гепатозе печени по Певзнеру направлена на щажение органа и создание благоприятных условий для его функционирования, а также стимуляцию выработки желчи.Основные правила лечебной диеты при жировом гепатозе печени:Суточная калорийность рациона 2600-3000 Ккал;Дробное питание (5-6 приемов пищи);Последний прием пищи должен быть минимум за 3 часа до сна;Блюда употребляются в теплом виде, исключаются горячие и холодные;Блюда во время диеты при жировом гепатозе печени употребляются в отварном, запеченном виде или приготовленном на пару. Жарка полностью исключается;Обильное питье. В день необходимо выпивать 2-2,5 литра негазированной воды (при циррозе объем воды сокращается до 1,5 л);Количество употребляемой соли во время диеты не должно превышать 7-8 граммов (2 из которых поступают из продуктов питания). При задержке жидкости в тканях количество соли в дневном рационе сокращается до 2-4 гр;Дополняется рацион диеты при жировом гепатозе печени приемом витаминов группы B, B12, C, в дозе, превышающей в два раза стандартную;Полное исключение во время диеты при жировом гепатозе печени всех алкогольных напитков.Отказ от вредных привычек (курения, переедания).Суточный рацион лечебной диеты Стол 5 при жировом гепатозе печени должен состоять:Белки = 110-120 гр;Жиры = 80 гр (70% из которых — животного происхождения);Углеводы = 250-300 гр (сахар не должен превышать 40-60 гр).Стоит отметить, что лечебная диета Стол №5 эффективна и для похудения. За месяц с ее помощью можно избавиться от 3-4 лишних килограммов с пользой для здоровья. При этом, похудение не должно быть резким, не более 1 кг в неделю.Разрешенные и запрещенные продукты Лечебная диета Стол №5 при жировом гепатозе печени — разрешенные продукты:Овощные, молочные супы, с добавлением круп;Нежирное мясо без пленок и сухожилий (говядина, телятина, крольчатина);Нежирная птица (курятина, индейка);Нежирная рыба (щука, минтай, хек, карась);Морепродукты;Нежирные молочные и кисломолочные продукты (творог, кефир, йогурт, сметана — в ограниченных количествах);Яйца (желток не более 1 шт в день, белок — без ограничений);Крупы и злаки (гречка, овсянка, рис, ячмень) допустимы при диете в виде рассыпчатых каш, а также запеканок и пудингов;Несдобная выпечка (сухое печенье, сухари);Вчерашний или подсушенный пшеничный, ржаной хлеб;Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы (во время диеты при ожирении — исключаются);Овощи (кроме кислых);Сладкие фрукты и ягоды;Пастила, мед, мармелад, сахар (при диете в небольших количествах);Петрушка, укроп, лавровый лист, кориандр в качестве пряностей (гвоздика, корица, ваниль — в небольших количествах;Растительное, оливковое масло;Овощные и фруктовые соки;Некрепкий чай, изредка некрепкий кофе, отвар шиповника.Лечебная диета Стол №5 при жировом гепатозе печени — запрещенные продукты:Наваристые мясные, грибные, рыбные бульоны;Жирное мясо и птица (свинина, баранина, утятина, гусятина);Жирная рыба (лосось, скумбрия, форель);Субпродукты;Копчености и консервы;Колбасные изделия;Соленья и маринады;Полуфабрикаты;Сдобная и слоеная выпечка;Свежий хлеб;Бобовые;Грибы;Редис, редька, чеснок, лук, капуста, щавель;Кислые фрукты и ягоды (клюква, неспелые цитрусовые, вишня);Хрен, горчица, майонез;Мороженое, какао, шоколад;Острые и горькие специи, пряности;Газированные, алкогольные напитки. Диета при жировом гепатозе печени — меню на неделю (завтрак, перекус, обед, полдник, ужин):Понедельник:Мюсли с малиной и черникой;1 яйцо вкрутую;. Ломтик сыра;Сырный суп с сухариками;Морковный смузи;Картофельное пюре. Тефтели на пару из говядины.Вторник:Молочный суп с вермишелью;Гранатовый сок;Отварное куриное филе. Овощное рагу;Омлет на пару;Творог со сметаной, сахаром и сухофруктами.Среда:Сырники с изюмом;Персик;Овощной бульон. 2 кусочка подсушенного пшеничного хлеба. Отварное филе индейки;1 стакан ряженки;Гречка. Куриный рулет. Огурец.Четверг:Творожная запеканка;Пастила;Хек в омлете. Икра кабачковая;Стакан кефира;Куриное филе, запеченное с картофелем в духовке.Пятница:Гречневая каша с молоком;Мармелад;Запеченный минтай с овощами в духовке;1 яйцо всмятку. 2 кусочка сыра;Морковный пирог.Суббота:Жульен с курицей;Виноградный сок;Котлеты из телятины на пару. Салат «Греческий»;Стакан кефира;Картофельная запеканка с говяжьим фаршем.Воскресенье:Молочная каша с рисом;Ягодный мусс;Спагетти с рубленным куриным мясом;Стакан простокваши;Рис. Кролик в сметанном соусе.В перерывах между приемами пищи во время соблюдения диеты при жировом гепатозе печени можно пить отвары из ягод, некрепкий чай (черный, зеленый), изредка слабый кофе.РецептыСырный суп с сухариками Сырный суп с сухарикамиИнгредиенты:Куриное филе 400 гр;Плавленный сыр 200 гр;Картофель 2 шт;Морковь 1 шт;Растительное масло 2 ст.л.;Соль;Укроп, петрушка.Способ приготовления:Куриное филе промыть, нарезать на кусочки, отправить в кастрюлю, довести до кипения и варить 20 минут.Картофель очистить от кожуры, промыть, нарезать на небольшие кубики.Вытащить мясо птицы. В бульон добавить картофель, варить еще 6-8 минут.Морковь очистить от кожуры, натереть на крупной терке, отправить вариться в кастрюлю к картофелю на 7-10 минут.Добавляем плавленный сыр, готовую курицу, тщательно размешиваем, чтобы не было комков, солим по вкусу.Варим еще 5 минут, затем выключаем огонь, накрываем суп крышкой и даем 5 минут настояться.Перед подачей украшаем суп измельченной зеленью (укропом или петрушкой) по вкусу и добавляем сухарики.Читать еще: Диета при стеатозе печени запрещенные продукты меню на неделюСырный суп с гренками — оригинальное и сытное первое блюдо, которое показано во время диеты при жировом гепатозе печени.Хек в омлете Хек в омлетеИнгредиенты:Хек 1 тушка;2 яйца;Мука 2 ст.л.;Молоко 200 мл;Растительное масло 1 ст.л.;Соль;Укроп.Способ приготовления:Рыбу очищаем от чешуи и внутренностей, удаляем жабры, разделываем, промываем и нарезаем небольшими кусочками.Поливаем хек растительным маслом, добавляем измельченную зелень, солим по вкусу, перемешиваем, оставляем на 5-10 минут мариноваться.Венчиком взбиваем яйца с мукой до получения однородной массы. Немного солим.Перекладываем рыбу в форму для запекания, смазанную растительным маслом, заливаем взбитыми с мукой яйцами.Отправляем омлет запекаться до готовности на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку.Хек в омлете прекрасно подойдет на ужин во время соблюдения диеты при жировом гепатозе печени.Жульен с курицей Жульен с курицейИнгредиенты:Куриное филе 400 гр;Молоко 250 мл;Твердый сыр 150 гр;Мука 3 ст. л.;Сливочное масло;Соль;Укроп.Способ приготовления:Филе промыть, нарезать кубиками.Растопить на сковороде сливочное масло, на нем протушить нарезанное мясо птицы до золотистого цвета 10 минут.Развести в молоке муку и соль, добавить в сковороду к курице, тушить 2-3 минуты.Переложить массу в горшочки, сверху посыпать натертым на крупной терке сыром, отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 10минут.Перед подачей украсить укропом по желанию.Включите нежный на вкус жульен с курицей в меню лечебной диеты при жировом гепатозе печени на завтрак или обед.Сырники с изюмом Сырники с изюмомИнгредиенты:Творог 500 гр;2 яйца;Сахар 5 ст. л.;Мука 100 гр;Соль щепотка;Изюм;Растительное масло 3 ст. л.Способ приготовления:Заливаем изюм кипятком, оставляем на 10 минут распариваться.Смешиваем творог с яйцами, сахаром, солью, мукой и распаренным изюмом до получения однородной массы.Формируем небольшие сырники в форме котлет. Для того, чтобы тесто не прилипало, смачиваем руки водой.Обжариваем сырники с двух сторон на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета.Сырники с изюмом можно подавать со сметаной во время диеты при жировом гепатозе печени.Домашний мармелад Домашний мармеладИнгредиенты:Яблоки 1 кг;Груши 1 кг;Сахар 400 гр.Способ приготовления:Фрукты очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на кусочки, отправить в кастрюлю, залить водой и варить на медленном огне до размягчения.Слить воду, перетереть фрукты через сито.Полученную мякоть отправить обратно в кастрюлю, добавить сахар и варить до загустения, постоянно помешивая.Вылить смесь в форму, остудить, затем нарезать на кусочки.Побалуйте себя вкусным и полезным десертом во время диеты при жировом гепатозе печени— мармеладом, который можно приготовить в домашних условиях.Польза диеты при жировом гепатозе печениЛечебная диета Стол 5 при гепатозе направлена на изгнание лишних жиров из печени.Польза диеты для организма при жировом гепатозе печени:Стимуляция выработки желчи, участвующей в пищеварительном процессе;Нормализация холестеринового и жирового обменов;Урегулирование всех функций печени;Накопление гликогена в печени при диете, что благоприятно влияет на обеспечение организма глюкозой.Лечебная диета при жировом гепатозе печени богата белковыми продуктами, употребление которых при соблюдении водного баланса способствует очищению организма от токсинов и шлаков.Последствия несоблюдения лечебной диеты при жировом гепатозе печени:Цирроз печени;Сахарный диабет;Хронический холецистит с образованием в желчном пузыре камней;Заболевания сосудов (варикозное расширение вен, артериальная гипертензия);Заболевания пищеварительного тракта в хронической форме;Опухоли половой системы (из-за содержания в жировом слое эстрогенов);Снижение иммунитета.Диета при гепатозе печени — что нужно исключить из продуктовДиета при жировом гепатозе печени позволяет восстановить свое здоровье, а также гарантировать нормальное функционирование органа. Диета часто назначается как дополнение к основному лечению, когда необходим прием лекарств.Частыми причиной возникновения заболевания становится неправильное питание, когда в организм поступает излишне жирная пища. Привести к такому заболеванию могут и изменения в эндокринной системе. Вредные привычки тоже пагубно влияют на орган.Основные принципы диетыОпасное состояние характеризуется чрезмерными жировым накопление в органе. Под воздействием этого могут постепенно отмирать клетки органа, а после заменяться соединительной тканью. Это опасный процесс, который может привести к циррозу печени. И если причин для болезни существует немало, то диета при жировом гепатозе одна. Это многим известный стол №5, который предполагает использование при такой болезни определенной группы продуктов.Важно! При постановке диагноза следует обратиться к лечащему врачу. Специалист на основании сделанных анализов оценивает риски, состояние пациента. Только после этого ему дают рекомендации относительно процесса лечения.Лечение жирового гепатоза – это комплексные мероприятия, которые направлены на:Употребление жиров в очень ограниченном количестве – их в рационе взрослого человека, страдающего от разнообразных болезней органа, должно быть минимальное количество. Совсем отказываться от такого компонента нельзя, поскольку он необходим для организма. Однако принимать его следует в ограниченном объеме — до 50–70 г/д.;Использование в рационе питания белковой пищи. Это основа рациона. Употреблять ежесуточно нужно 100–125 г.;Вспомогательные питательные вещества с липотропными факторами;Составление рационального графика приема пищи. Не усердствовать в питании, разделить весь день на несколько приемов, которых может быть до 6–8. Выдерживать между едой следует минимум 2–3 часа.Важно употреблять большой объем воды. Это правило актуально даже для здорового человека. Минимальный объем — 1,5–2,5 л/сутки.В чем суть и какова цель диетыЧтобы восстановить нормальное состояние органа, потребуется выверенная диета при гепатозе – это основа для восстановления печени, клеточной ткани. Нередко недуг становится спутником тучного человека, который не отказывает себе ни в чем.Особенно пагубно влияют на состояние выводящей системы вредные блюда. Под запрет моментально попадают разнообразные снеки, орешки, быстрая еда. Табу доктора наложат на все виды спиртных напитков. Не менее опасны для человека калорийные блюда. Они привносят в организм жиры, сахар, добавки и канцерогены. Пагубно действует на организм и каждая выкуренная сигаретка, классическая или электронная.Важно обеспечить поступление не только белков, углеводов, жиров, но и витаминов и минералов, аминокислот. Это необходимые для нормальной жизнедеятельности вещества, которые активно участвуют в метаболизме.Суть диеты при жировом гепатозе печени – это исключение вредных продуктов из рациона, замена их ценными компонентами. Дополнительно придется разделить процесс питания на несколько приемов пищи. Все это позволяет:Организовать правильно свой рацион, в том числе и время приема пищи. Это вызывает определенные пищевые привычки;Сократить размер одной порции и увеличить количество приемов пищи. Именно такой подход позволяет обеспечить организм ценными веществами, но не переесть;Обеспечить поступление только ценных веществ, которые не вызывают жировую дистрофию, но позволяют избавиться от недуга;Снизить вес. За счет правильной организации системы питания есть возможность избавиться от лишних килограммов.Узнав, что можно кушать на диете при ожирении печени, у пациента есть возможность достаточно быстро восстановить состояние органа, обеспечить его нормальное функционирования, исключить ожирение и развитие цирроза.Стол №5Диета при ожирении печени – это процесс восстановления и лечения органа, а также возможность снизить свой вес. Разрабатывал такую систему питания для пациентов талантливый советский врач-диетолог, а опробовать ее успели многие соотечественники. Предложенная Мануилом Певзнером диета при жировом гепатозе печени:Направлена на устранение многих видов гепатозов;Позволяет лечиться дополнительно и от холецистита, а также различных недугов пищеварительной системы;Дает возможность избавляться от лишнего веса и снижать нагрузку на организм;Позволит восстановить здоровье и выбрать для себя правильный рацион питания во избежание развития различных патологий;Может быть направлена на профилактику жировой дистрофии печени.Диета при гепатозе печени – это программа, позволяющая восстанавливать здоровье. Если она будет использована наряду с лекарственными препаратами, то дает возможность восстанавливаться в рекордные сроки.Главные принципы диеты при гепатозе печениПитание при жировом гепатозе печени должно быть сбалансированным и многообразным. Однако есть ряд продуктов, которые запрещены к использованию. Сам же процесс питания основывается на нескольких принципах:Употреблять пищу, которая была обработана путем варки, пропаривания, запекания. Соли должно быть минимум;Употреблять каждый день до 1500–2500 калорий. Для снижения веса показатели сократить, но после получения соответствующего разрешения;Исключение из рациона жаренной и жирной пищи;Кушанья к столу подавать теплыми.При нарушениях работы печени нет особых противопоказаний к физическим нагрузкам. Можно записаться в спортивный зал на тренировки, употреблять большое количество воды. Однако важно помнить, что нет необходимости в чрезмерных упражнениях. Они могут истощить и без того больной организм. Если доктор по состоянию пациента запрещает ему нагрузки, он может рекомендовать длительные прогулки каждый день. Гулять лучше на свежем воздухе – в парках, скверах, зеленых зонах подальше от автострады.Что разрешеноРазрешен стол 5. Он предусматривает возможность использовать для составления программы питания различные продукты:Мясо. Выбирать следует крайне аккуратно, чтобы не было жира вообще. Не использовать колбасу, пусть и домашнего производства. Из субпродуктов можно выбирать только язык;Птица – использовать можно только некоторые части, они не должны быть жирными;Рыба – можно включать только нежирные, а даже тощие виды;Яйца – употребление строго ограничено. При острых состояниях можно использовать исключительно белок, от желтка лучше отказаться;Молоко – нежирные продукты, идеально подбирать для стола кисломолочные продукты;Макароны – твердых сортов;Десерты, фрукты, пряности, сладости. На основе можно готовить компоты, употреблять пропаренные, запеченные;Хлебобулочные изделия – несвежие — идеальный вариант;Суп – все вариации жидкого блюда, однако не на мясном бульоне;Крупы – из них готовят супы, можно приготовить пудинг;Чай и кофейный напиток ограничить. Не более 300 мл в сутки, но без сахара;Масла – растительные, употреблять их следует без прогрева и обработке. После прохождения термического воздействия эти продукты не только теряют свои ценные свойства, но также становятся вредными.Что запрещеноДиета при жировом гепатозе – это целый свод ограничений и запретов, только немногие продукты смогли попасть в разрешенные списки. Все рекомендации лечащего врача, предложенные для восстановления здоровья, следует строго исполнять. В числе запрещенных продуктов:Кофе (не использовать в рационе крепкий напиток, а лучше его вообще исключить), любой алкоголь. Спирт вредит и без того «потрепанно» печени, разрушая ее клетки;Большое количество шоколада, в число строгих запретов попало какао;Заправленные соусами макаронные изделия;Сыры. Это продукты, опасные при жировом гепатозе;Следует забыть о бульонах. Это относится ко всем их видам;Окрошка и продукты брожения, соки;Пиво и квас – опасные напитки, которые под запретом для тех, у кого есть проблемы с проблемой пищеварения. Они запрещены и при удаленном желчном пузыре;Бобовые, икру, крабовые палочки;Навредить, причем серьезно организму могут приправы, к которым относится имбирь, лимон, нельзя употреблять ревень, попкорн и другие продукты;Зелень разрешена не вся — в число табу попали шпинат и щавель, в числе запретов консервы и белокочанная капуста.Полный перечень доступных к употреблению продуктов будет предоставлен лечащим доктором. Он дает свои рекомендации в соответствии с опытом, а также с учетом состояния пациента. По просьбе пациента, ему будет выдан список допущенных к использованию продуктов.Приблизительное меню и основа рациона питанияДеньПервый прием – 60 мин. после пробужденияВторой прием — 2-3 ч. после первогоТретий — 2 ч. после второгоЧетвертый — 2–3 ч. после третьегоПоследний — за 2–3 ч. до снаПервыйКотлеты паровые. Идеально подходит индейка или кролик. Для приятного вкуса можно добавлять чуть приправ, солиЧай зеленый несладкийКомпот, приготовленный из сухих фруктовЗеленое яблоко, которое следует запекать с капелькой медаСуп овощнойНебольшой кусочек нежирной говядины.КомпотСухарики без сахара и соли, а потому его лучше готовить самостоятельноОтвар шиповника, готовить без использования сахара, пить по 150 млКотлетки свекольные. Их готовить на пару, не добавлять лукЧай зеленый, можно употреблять без добавления сахараВторойТворог (всего 150–200 граммов), приобретать нежирный, добавлять пару капель меда для вкусаКаша овсяная запаренная на воде, не использовать молокоЧай на разрешенных травах или зеленый без молока и сахараЯблоко зеленое, которое запекать с медом (его вложить в вырезанную сердцевинку без косточек)Суп, приготовленный на овощах, для вкуса и сытности добавить крупуТушенная с овощами грудка куринаяОтварной или пропаренный рисКомпот — использовать для приготовления сухофрукты или яблокиОтвар на травах (разрешенных), можно употребить чай с шиповникомРыба, тушить для вкуса и пользы рекомендовано в белом соусеПюре без молока, готовить из картофеляДобавить можно стакан нежирного и несладкого кефира (1,5%). Применять можно и натуральный йогурт, несладкий и нежирныйТретийКрупа пропаренная гречневая, рекомендуется заранее ее приготовить — ставить в термос для запаривания на всю ночьЧай зеленый, травяной (на основе разрешенного доктором разнотравья) или шиповникСухофрукты. Употреблять можно любые — курагу, изюм, яблоки или груши сушенные, чернослив. Употребить за раз не более жменьки.Курятина, пропаренная, отварнаяРыба, приготовленная на пару с овощами, можно тушитьЧай с зефиром, использовать продукт без шоколадаГалетное печенье (всего 5–8 штук) с зеленым чаемКапуста белокочанная протушенная без применения томатовОтвар шиповника без добавления сахараИспользуя предложенный порядок составления графика питания, а также список разрешенных и запрещенных продуктов, можно составлять недельное меню. В основе можно брать предложенную таблицу, менять, удалять или добавлять разрешенную еду.
